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04/12/2020

Barbacoa, Amigos y Diversión

Durante toda la semana laboral esperamos que llegue el fin de semana para reunirnos con los amigos y familiares y disfrutar de ratos agradables. Durante estos días, siempre buscamos algún plan divertido qué hacer para reunirnos con ellos; a decir verdad, un buen plan podría ser irse a las afueras de la ciudad a un lugar distante del ruido y rodeado de la naturaleza y tranquilidad. Desde luego, merece la pena vivir ese fin de semana con planes que incluyan un piscinazo, refrescos y música, espacios “realmente divertidos entre amigos”.  Entre las mejores propuestas para hacer, te recomiendo la gastronómica, no podemos olvidar esas maravillosas barbacoas en la que degustamos excelentes carnes preparadas con esmero.

Las barbacoas, son muy probablemente, el plan estrella para disfrutar de los amigos y la familia al aire libre, donde la manera de cocinar y la compañía se disfrutan tanto como los propios alimentos. Y es que… ¿a quién no le gusta un día de barbacoa? Estoy seguro que a más de una persona. Todo lo que rodea este plan evoca cercanía, trabajo en equipo e interacción. Como dicen por allí, el plan de cocinar siempre estará rodeado de personas con gustos afines. En este artículo te damos algunos consejos para que organices la barbacoa perfecta con tus amigos rodeada de mucha diversión.

¿Leña o carbón? Para estas barbacoas variadas que te propongo, en las que se cocinan diferentes especialidades de carnes y verduras; el hacerlas al carbón ofrece mayor versatilidad y un sabor diferencial.

Barbacoa al aire libre. naturaleza y diversión.

Un buen cocinado. Nunca debemos arruinar con una mala técnica de cocinado un producto con alta calidad, es fundamental, por sabor y por salud, que las hagas siempre en su justa medida, ¡no hace falta quemarlas!

Otra sugerencia que te hago para que tu plan de barbacoas salga exquisito e inmemorable, es seleccionar el tipo de carne que prepararás, por ejemplo: desde unos jugosos solomillos de ternera, pasando por unos muslos de conejo con mazorcas de maíz tostado hasta llegar a las Chuletitas de cordero al romero; ésta última es uno de los mejores cortes del cordero. Las chuletitas, aderezadas levemente con romero, aceite de oliva virgen extra y ajo, resultan deliciosas. Además, es una carne muy saludable para los más chavales… Hay cientos de ideas para sorprender a tus amigos o familiares en una barbacoa de fin de semana. Bueno, y si tienes piscina, mejor que mejor.

Para que el día siga siendo inolvidable; ten en cuenta no abusar de las salsas. ¿Para qué tapar los sabores propios de la carne asada con un exceso de salsas? La jugosidad de la carne hecha a la parrilla no necesita de nada más.

También evita embriagarte y pasar por alto un mal comportamiento, sobre todo si te vas de piscinazo, evitar los riesgos también hace parte de la diversión.

Por último, la seguridad y limpieza al momento de cocinar delante de una parrilla requiere de un poco de destreza y maña frente a esta herramienta de cocina. No te asustes porque no es lo más complicado del mundo, pero si es la primera vez que lo haces, necesitarás un poco de cuidado y precaución. Así como llevas unas cuantas bebidas y comida no olvides llevar los utensilios como pinzas largas para mover la carne, un hierro para las brasas, guantes para mover las parrillas o algún tipo de spray para aderezar la carne. Del mismo modo, no olvides contar con un mandil y un gorro, que no solo sirve de protección frente a la caída de cabellos en la comida, también evitará ensuciarte la ropa de grasa e insolaciones frente a la exposición solar.

Categoría: Turismo rural
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